إن طريقة عمل الدونتس في المنزل بسيطة ويمكن إضافة صوص الشوكولاتة اللذيذة عليها وبعض المكونات الأخرى.. فهي من الحلى التي يحبها الجميع من صغار وكبار.. ولقد انتشرت في الفترة بين الناس.. وذلك لأنها شهية ولها مذاق رائع.. وسوف نتعرف على طريقة تحضير الدونتس في البيت من خلال الموضوع التالي المقدم لكم من موقع شملول.
طريقة عمل الدونتس في المنزل
إن الدونتس من الحلويات الشهيرة.. والتي يعشقها الكثير من الناس ويبحثون عن طريقة تعملها في المنزل.. وسوف نعرض كل مقادير الوصفة وأيضًا طريقة تحضيرها من خلال التالي:
مقادير الدونتس
- 4 ونصف كوباً من الدقيق.
- كوب حليب دافئ وملعقتين كبيرة .
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- نص كوب زبدة بحرارة الغرفة.
- 3 معالق من السكر.
- معلقة صغيرة فانيليا “ما يعادل 3 أظرف”.
- معلقة صغيرة ملح.
- زيت.
- للتزيين (سكر بودرة أو شوكولاتة أو سكر أبيض).
طريقة تحضير الدونتس
- نضيف كل المكونات السابقة ما عدا مكونات التزين الخارجي والزيت في طبق كبير.
- ثم نقوم بخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي أو الخلاط أو الهاند بليندر.
- نقوم بتقليب الخليط في البداية ببطء ثم نزيد السرعة لمدة 10 دقائق.
- ثم نضع العجينة على طاولة.. ونضع القليل من الدقيق عليها ونخلطها حتي تتماسك.
- بعد ذلك نضعها في طبق ونغلفها بغطاء بلاستيكي.. ثم نتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.
- بعد ساعة تكون قد اختمرت العجينة وتضاعف حجمها.
- نقوم بفرد العجين على الطاولة مرة أخرى بعد رش الطاولة بالدقيق.
- ثم نحضر الأداة الدائرية الخاصة بتقطيع الدونتس ونضعها على العجين.
- نقوم بغمس الدونتس في الدقيق ثم نضعها على ورق الزبدة.
- بعد ذلك نضع الزيت في المقلاة ونتركه يغلى.
- نضع الدونتس في المقلاة، وكل جنب منها حوالي نصف دقيقة.
- نخرجها من النار ونضعها على ورق لتصفيتها من الزيت.
- ثم نقوم بتحضير مكونات التزين.
- نضع السكر البودرة في وعاء.
- نمرر الدونتس عليه إلى أن يتم تغطيتها من كل الأطراف.
- نحضر شكولاتة خام ونقوم بتذويبها، حيث نقوم بوضعها في وعاء على نار هادئة ونضع معها ملعقة صغيرة زبدة.
- نضع الشكولاتة في وعاء ونمرر الدونتس عليها.
طريقة الدونتس للشيف نجلاء الشرشابي
قامت الشيف نجلاء الشرشابي بعرض طريقة تحضير الدونات في المنزل بمكونات بسيطة.. وسوف نذكر هذه الطريقة وكل مقاديرها من خلال ما يلي:
مكونات الدونتس
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نص ملعقة بكينج بودر.
- بيضة كبيرة.
- ربع كوب سكر.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا “3 اظرف”.
- 1 ملعقة صغير قرفة.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- رشة من الملح.
- 3 معالق سمن
مكونات التزيين
- نص ملعقة من فانيليا.
- مكعب واحد من زبدة.
- معلقة من حليب.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الشكولاتة المبشورة.
كيفية تحضير الدونات
- نضع في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والفانيليا وبشر البرتقال والقرفة معًا ونخلطهم.
- بعد ذلك نضيف البيضة والسمن والحليب ونضعهم فوق الخليط السابق.
- نقوم بخلط المكونات السابقة معًا مدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نترك العجينة تهدأ لمدة ساعة.
- نرش الدقيق على الطاولة ونقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة حتى نحصل على عجينة سميكة.
- نقوم بتقطيع العجينة بواسطة قطاعة الدونتس أو كوب.
- نتركها بعد ذلك لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بقليها في زيت غزير.
- نخرجها من الزيت ونضعها على ورق لتصفية الزيت.
- نقوم بوضع السكر البودرة مع الحليب والفانيليا في وعاء، ثم نخلطهم جيدًا.
- نقوم بوضع الزبدة وإضافة الشكولاتة لها، ونقلب حتى يذوبوا.
- ثم نقوم بتمرير الدونتس على السابق.
القراء الذين اضطلعوا على هذا الموضوع قد شاهدوا أيضًا:
طريقة عمل الدونتس للشيف فاطمة أبو الحاتي
قامت الشيف فاطمة أبو حاتي بعمل الدونتس بطريقة سهلة واقتصادية.. لذلك من خلال التالي سوف نتعرف على مقادير التي تم استخدامها في هذه الوصفة وأيضًا خطوات تحضيرها:
مقادير الدونتس
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب ماء دافئ.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة كبير من الخميرة.
- 2 معلقة كبيرة من حليب البودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة مايونيز.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- رشة من سكر.
مقادير التزيين
- صوص شكولاتة.
- كراميل.
- قرفة.
- سكر بودرة.
تجهيز الدونتس وتحضيرها
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق و الملح والبيكنج بودر ونقلبهم حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
- نقوم بوضع الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ ونتركها دقائق قليلة لتختمر.
- نسكب خليط الخميرة في الوعاء.
- نضيف لهم المايونيز والزبادي ونقلبهم جيدًا.
- نترك العجينة تهدأ ونغطيها لمدة 10 دقائق إلى نصف ساعة.
- نفرد العجينة على الطاولة بعد رشها بدقيق حتى تصبح سميكة.
- نحضر أي شكل دائري مثل كوب أو قطاعة الدونتس إن كانت متوفرة في المنزل.. ونقوم بقطع العجين بشكل دائري.
- نقوم بتوزيع القطع في الصينية ونتركها لتختمر مرة أخرى بعد تغطيتها مدة نصف ساعة.
- نضع زيت غزير في المقلاة وقومي بتسخينه على نار متوسطة، ثم نضع الدونتس حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بتصفيها بعد ذلك من الزيت ونتركها تهدأ.
- بعد ذلك نقوم بتزيين الدونتس.
طريقة عمل الدونتس في الفرن
من المعروف أن الدونتس يتم تحضرها مقلية في الزيت.. ولكن هذه طريقة عملها في الفرن تكون صحية أكثر.. من خلال التالي سوف نتعرف على خطوات عملها وكل المكونات الموجودة بها:
المقادير
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر أو كيك شيف.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيض.
- كوب لبن للعجن.
- رشة من الملح.
مقادير التزيين
- ربع كوب لبن.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نص كوب سكر بودرة.
- لون طعام أحمر.
خطوات تحضير الدونتس
- نخلط كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- نضع السكر والخميرة والبيض و الفانيليا معًا في وعاء ونقلبهم جيدا.
- نقوم بتذويب الزبدة ووضع كل ما سبق معها ونخلطهم.
- نضيف اللبن بالتدريج ونخلطهم مرة أخرى حتى نصل لقوام متماسك.
- نترك العجينة تهدأ وتختمر لمدة ساعة.
- نفرد العجينة على الطاولة بالنشابة .
- نقطع العجينة على شكل حلقات دائرية.
- نتركها تهدأ مرة ثانية لمدة نصف ساعة.
- ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت في الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.. حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
- نخرج الدونتس من الفرن ونتركها تبرد.
- نقوم بتذويب الزبدة على النار ونضيف لها اللبن والسكر واللون الأحمر.
- نقوم بالتقليب جيدًا و ثم نضع الخليط على وجه الدونتس.
قدمنا لكم في الموضوع السابق طريقة عمل الدونتس في المنزل.. وأيضًا مقادير وخطوات تحضير الدونات في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.. كما أننا قد ذكرنا طريقة عملها في الفرن حتى تكون صحية أكثر.. ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.