طريقة عمل جاتوة المحلات بمكونات سهلة

طريقة عمل جاتوة المحلات بمكونات سهلة وبسيطة فهو من أجمل وألذ ما يتم صنعه في عالم الحلويات بواسطة استخدام الدقيق الأبيض، وكافة عوامل التحلية مثل السكر، وأهم المكونات الأخرى مثل البيض، والزبدة، والحليب، والخميرة، الجاتوة يقدم كطبق متميز في الحفلات والمناسبات المتمثلة في الزفاف، وأعياد الميلاد وغيرها.

افضل طريقة عمل جاتوة المحلات

جاتوة المحلات تعتبر من أهم وأفضل أنواع الحلويات الغربية سهلة في الصنع ويتم تجهيزها في المنزل بكل سهولة ويسر، ويمكن على كل سيدة منزل أن تقوم بصنعها فهي من الوصفات التي تحمل الطعم اللذيذ والمختلف إلى حد كبير ويعشقه كل الأعمار.

طريقة عمل جاتوه مثل الجاهز

الجاتوة الخاص بمحل الحلواني يعتبر من أهم وأفضل أنواع الحلوى الغربية سهلة الصنع ويتم تجهيزه منزليًا بكل سهولة، ومن الممكن لأي ربة منزل أن تقوم بتصنيع الحلويات بأكثر من طريقة وطعم مناسب ومختلف سوف نقوم بعرضه حتى نتعرف عليه تفصيليًا:

المكونات

• كوب وربع دقيق منخول جيدًا.
• خمس بيضات مفصول البياض عن الصفار.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بودر ناعم.
• كوب واحد شوكولاتة مبشورة.
• كوب واحد جوز هند مبشور.
• واحد كوب شوكولاتة ملونة.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• نصف كوب ماء دافئ.
• علبة واحدة كريمة خفق.
• علبة فواكه للزينة.

طريقة التحضير

1. يتم فصل البيض كلاً من البياض في وعاء والصفار في وعاء مختلف.
2. ثم نقوم بتقليب صفار البيض مع السكر البودر بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الخل والفانيليا فوق الخليط.
4. ثم يتم إضافة الماء تدريجيًا، ولا يتم التوقف عن التقليب بالمضرب الكهربائي لكي يتم خلط كل المكونات مع بعضها البعض.
5. بعد ذلك نقوم بتقليب بياض البيض مع رشة صغيرة من الملح باستخدام المضرب الكهربائي، ونقوم بتقليبه إلى أن يتم زيادة المزيج ويكون مثل الكريمة الهشة.
6. ثم نحضر وعاء مختلف ونضع فيه الدقيق مع البيكنج بودر ويتم التقليب جيدًا، ونقوم بإضافة كلاً من مزيج بياض البيض مع الصفار مع استمرارية التقليب من أسفل إلى أعلى.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة كافة المكونات الجافة تدريجيًا ونقوم بالتقليب بهدوء إلى أن يصبح المزيج هش وكريمي، ونقوم بتحضير وعاء على شكل مستطيل مبطن بورق الزبد من كافة الجوانب.
8. ثم يصب الخليط بالصينية وندخلها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية إلى أن يتم نضجه.
9. بعد ذلك يترك كيك الجاتوة إلى أن يبرد جيدًا، ويزال وجه الكيك الجاف ويقسم لجزئيين.
10. ثم يتم رش القليل من الماء مع السكر، ويتم فرد الكريمة في النصف السفلي منها.
11. يوضع النصف الثاني من طبقة الكيك الموجودة بالأعلى ويغطى بكمية كبيرة من الكريمة.
12. بعد ذلك نقوم بإدخال الجاتوة الثلاجة لكي تتماسك جيدًا لمدة خمسة عشر دقيقة، وتخرج من الثلاجة، ونقوم بتزيينها بورد من الكريمة.
13. ثم يتم وضع على وجه كل قطعة من قطع الجاتوة بالكرز أو الشوكولاتة الملونة وجوز الهند حسب الرغبة.

طريقة عمل جاتوه سهل

يقدم الجاتوة بالطريقة المفضلة والمحببة بأي نوع نكهة مرغوب بها، وحشوها بالكريمة أو الكراميل، أو حتى باستخدام الفاكهة الجافة، ومن الممكن أن يتم تزيينها بالكريمة، وصوص الشوكولاتة، وغيرها، ومن الممكن أن يتم شرائها جاهزة من أي محل من محلات الحلويات، وسوف نقوم بذكر أكثر من طريقة بسيطة وسهلة خلال المقال:

المكونات

• عدد ستة بيضة كبيرة الحجم.
• واحد كوب سكر أبيض.
• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة فانيليا سائلة.

الطريقة

1. يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة تصل إلى مائة وثمانون درجة مئوية.
2. بعد ذلك نقوم بتثبيت الرف المحمل بالشبك في وسط الفرن.
3. ثم نقوم بتجهيز الصينية الخاصة بالفرن ذو الحجم المتوسط.
4. بعد ذلك يتم تغليف ورق الزبدة لأجل منع الالتصاق في القالب.
5. ثم نضع كمية البيض، والسكر في وعاء الخلاط.
6. بعد ذلك يتم وضع وعاء الخلاط فوق وعاء يحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة.
7. ثم يتم قلب البيض، والسكر إلى أن يصبح المزيج دافئًا.
8. بعد ذلك نقوم بتثبيت الوعاء على الخلاط الكهربائي، ويضاف الفانيلا للبيض مع استمرارية التقليب لى سرعة وسط لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق إلى أن يصبح المزيج هش وكريمي.
9. يتم إدخال كمية الدقيق في وعاء البيكنج بودر على ورق الزبد.
10. بعد ذلك نقوم بوضع كمية الزبدة في وعاء على النار إلى أن تذوب تمامًا.
11. ثم يضاف لها القليل من مزيج البيض على الزبدة وتقلب مع خليط البيض.
12. ثم نقوم بصب مباشر على مزيج البيض في وعاء الخلاط.
13. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب بهدوء من أسفل إلى أعلى. إلى أن يتم خلط الدقيق مع كل المكونات.
14. ثم يصب مزيج الكيك في الصواني التي قد تم تجهيزها سابقًا بكمية متساوية.
15. ثم نقوم بتوزيع مزيج الكيك في الصواني بهدوء لكي لا يفقد الهواء الموجود بالمزيج أثناء التقليب.
16. بعد ذلك نقوم بوضع المزيج في الفرن لمدة لا تتجاوز ربع ساعة حتى يتم النضج، ويوضع جانبًا إلى أن يبرد.

طريقة تحضير الكريمة

1. يتم وضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونثبت المضرب الشبكي.
2. ثم نقوم بتقليب على سرعة وسط لكي يتزايد الحجم ويتماسك، ويضاف السكر للكريمة بشكل تدريجي أثناء التقليب.
3. بعد ذلك توضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق مصنوع من الخشب المسطح، ويتم شرب نصف كمية الشراب المحضر له.
4. ثم نقوم بتوزيع كمية قليلة من الكريمة، وبعدها نقوم بوضع طبقة الكيك الثانية فوق الكريمة.
5. بعد ذلك يتم توزيع الكريمة عليها إلى أن يتغطى تمامًا على وجه الكيكة باستخدام السكين المعدني العريض.
6. ثم يتم تقطيع الكيك بعد تزيينها من أعلى باستخدام السكين المنشار إلى مربعات أو مستطيلات، وذلك يكون حسب الرغبة.

طريقة عمل الجاتوه في البيت

لتحضير الجاتوه في البيت بكل بساطة نقوم بتجهيز واتباع ما يلي بالتفصيل:

المكونات

• نصف كوب دقيق.
• أربعة بيضات كبيرة الحجم.
• ثلثين كوب سكر بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.

مكونات الكريمة

• ربع كيلو شوكولاتة مبشورة.
• ربع كيلو كريمة سائلة.
• كريمة الزبدة للزينة، مع صوص الشكولاتة.

الطريقة

1. يتم وضع البيض في وعاء عميق بعض الشيء، ويضاف له كلاً من السكر، والملح.
2. نقلب جميع المكونات جيدًا إلى أن يصل المزيج لقوام متماسك.
3. ثم نستخدم المضرب الكهربائي أو اليدوي ونقوم بإضافة الزيت للمزيج السابق لنقلب جيدًا.
4. بعد ذلك يتم وضع البيكنج بودر، والكاكاو، والدقيق، ونقلب جيدًا باستخدام الملعقة من أسفل لأعلى بدون خلط.
5. ثم نقوم بإضافة كميات قليلة من الدقيق بالتدريج إلى أن يصبح المزيج متماسك.
6. بعد ذلك نقوم بدهن الصينية بالزيت مع رشة الدقيق، ونقوم بتغليفها بورق من الزبدة.
7. ثم نقوم بصب المزيج ونفرده جيدًا لكي يصبح مستوي.
8. بعد ذلك يتم إدخال الجاتوة للفرن الساخن سابقًا على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل الحشو

1. نقوم بوضع الكريمة السائلة في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ويتم تركها إلى أن تسخن تمامًا.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة مع التقليب حتى الذوبان جيدًا.
3. ثم نترك الحشو على جنب حتى يبرد تمامًا.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع الجاتوة على شكل مربعات.
5. ثم نأخذ كل مربع ونضع جزء من الحشو فوقه.
6. ثم نأخذ مربع آخر ونضعه فوق الحشو، ثم طبقة حشو وهكذا إلى أن ينتهي قطع الكيك لكي يتشكل ثلاثة طبقات من الكيك واثنين طبقة حشو.

طريقة التزيين

1. نقوم بتوزيع صلصة الشوكولاتة على سطح قطع الجاتوة، ويضاف لها القليل من كريمة الزبدة فوق كل واحدة.
2. توزع قطع الجاتوة بالكريمة في أطباق التقديم.

قدمنا أكثر من طريقة عمل جاتوة المحلات بمكونات سهلة وبخطوات بسيطة جدًا يمكن لأي ربة منزل أن تقوم بتطبيقها وتقدمها لأسرتها في المناسبات والحفلات.