فوائد عصير الجزر الأحمر عبر موقع شملول ، يعتبر الجزر من أهم الخضروات التي تمد الإنسان بالعديد من الفوائد الصحية ويحتوي على الكثير من المواد المفيدة عالية القيمة لصحة الإنسان كما يدخل أيضا في المجال الطبي ويدخل الجزر الأحمر بفضل طعمه اللذيذ في العديد من الأطباق والسلطات والحلويات والجزر عديد من الألوان وفيما يلي عرض لأهم فوائد تناول الجزر الأحمر لصحة الإنسان.
خصائص الجزر الأحمر
- يعتبر الجزر من أكثر الخضروات استخداما على نطاق في أنحاء العالم تقريبا.
- يتميز الجزر بسهولة زراعته.
- يدخل في العديد من الوجبات و المأكولات.
- يتميز بالعديد من الألوان منها البرتقالي والأرجواني والأبيض والأحمر والأصفر.
- يعتبر الجزر الأحمر هو أكثرها شيوعا.
فوائد الجزر الأحمر
- يحتوي الجزر الأحمر على نسبة من مركب الليك يين عالية وهو من أقوى مضادات الأكسدة وبالتالي يساعد في الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية وخاصة سرطان البروستاتا.
- يحمي أيضا من الإصابة بأمراض القلب لأن يقلل من تراكم الدهون الضارة في الدم ولذلك يحمي التعرض الازمات القلبية وخطر الإصابة بالجلطات.
- يمنع من تخثر الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ مما يجعلها مفيدة لصحة العين ويقوي البصر ويساعد في الوقاية من التعرض لمشاكل القرنية وتعتم العدسة.
- يقلل من ظهور الشعر الابيض والشيب المبكر.
- يساعد على التقليل من ظهور علامات الشيخوخة و تجاعيد الوجه.
- يساعد في تقوية الشعر والأظافر.
- يقضي على شحوب البشرة ويساعد على زيادة النضارة ويجعلها مشرقة.
- يساعد في تحسين عملية الهضم وتقي من الإمساك وعسر الهضم وتنظيم حركة المعدة والأمعاء لأنه من المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد في عمل الجهاز الهضمي ويفيد أيضا في التخلص من مشاكل القولون ويحسن من عملية التمثيل الغذائي للجسم ويقوم بطرد السموم من الجسم.
- يعالج مشاكل الضعف الجنسي ويزيد من الخصوبة ويقضي على اضطرابات الدورة الشهرية عند السيدات.
- يساعد في خفض ضغط الدم.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم مما يجعله مفيدا لمرضى السكري وخاصة في المرحلة الثانية
- يحسن من صحة الجهاز المناعي ويقي من خطر التعرض للإصابة بالأمراض لأنه يحتوي على فيتامين ج وهو من مضادات الالتهابات والحساسية ويعمل على مقاومة البكتيريا.
- يقي من مرض هشاشة العظام ويساعد في تحسين صحة العظام والأسنان لأنه يحتوي على الكالسيوم.
- يقضي على البكتيريا الضارة في الفم ويزيد من صحة الفم ويعمل مبيض للأسنان حيث يعمل على إزالة الطبقة الصفراء من على الأسنان.
- غني بالزنك الذي يؤدي انخفاضه في الجسم إلى التعرض للمشاكل صحية كثيرة.
- يعالج أمراض الكبد.
- يستخدم في علاج أمراض الجهاز العصبي ويعالج ال هستيريا.
- أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الجزر الأحمر بكميات كبيرة يقلل من تعرضهم لخطر الإصابة بسرطان الرئة.
طريقة تحضير عصير الجزر الاحمر
المكونات
- عدد 2 حبة بنجر.
- عدد 2 حبة جزر أحمر.
- عدد 1 كوب ماء.
طريقة التحضير
- نغسل البنجر جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نضعه في وعاء كبير ونغطيه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج ويغلي، ثم نرفعه عن الحرارة لتهدأ.
- نغسيل الجزر جيداً ثم نضعه في وعاء ونغطيه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يرتفع ثم نخرجه من النار ونغلي الماء ونتركه بارد.
- نقوم بتقطيع البنجر والجزر المكعبات.
- نضع الجزر المسلوقة مكعبات البنجر في الخلاط نضيف الماء البارد ونخفق حتى تصبح ناعمة.
- نقوم بتصفية عصير البنجر بالجزر باستخدام مصفاة ثم نسكبه في أكواب التقديم ثم نقدمها.
أضرار الجزر عند الإفراط في تناوله
- يصيب الإفراط في تناولها للحامل تعرض الجنين بالتشوهات الخلقية.
- يؤدي إلى زيادة وهبوط ضغط الدم.
- ينصح بعدم تناول السيدات المرضعات كميات كبيرة منه لأنه يؤثر على طعم اللبن للرضيع.
- يؤدي الإفراط في تناولها إلى الإصابة بالعصبية والقلق والتوتر.
- يؤدي أيضا تناوله بكميات كبيرة إلى تغير لون الجلد إلى اللون الأصفر أو البرتقالي.