ماهي فوائد السماق عبر موقع شملول ، السماق نوع من أنواع البهارات و التوابل التي تدخل في إعداد الطعام وتضيف له نكهة مميزة بالإضافة إلى ذلك له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان فما هو السماق وأين يزرع وموطنه الأصلي وما هي الفوائد الصحية وكيف يتم استخدامه في مختلف دول العالم سوف نقوم بعرض كل ذلك بالتوضيح من خلال المقال التالي.
العناصر الغذائية التي يحتويها نبات السماق
يحتوي كل 100 جرام من السماق على ما يلي.
- 324 سعر حراري.
- 16.6 غرام من الدهون.
- 3.8 جرام من البروتين.
- 44.6 غرام من الألياف.
- 3.1 جرام من الملح.
- 0.00 غرام من الكالسيوم.
- 4.2 غرام من الصوديوم.
- بالإضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم والفيتامينات ومن أهمها فيتامين C.
- كما تحتوي ثمار السماق على نسبة عالية من الأحماض مثل حمض الستريك و الأسيتيك والماليك وهذا ما يعطيه المذاق اللاذع.
- ويحتوي السماق وخاصة المزروع في إيطاليا على نسبة عالية من العفص والعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين ج.
أين ينتشر السماق؟ وما البيئة المناسبة لزراعته؟
ينتشر في المناطق الاستوائية الحارة و المعتدلة ويزرع في دول البحر الأبيض المتوسط في جنوب فرنسا وفي المناطق الجنوبية والوسطى في جبال الألب، جنوب إيطاليا ويزرع في أفريقيا في دولة الجزائر ومصر وفي قارة آسيا في فلسطين ولبنان وسوريا.
أنواع السماق
وهناك العديد من أنواع السماق حول العالم ولكن هناك أربع أنواع هم الأشهر والأكثر استخداما وهي.
- سماق الدباغين.
- السماق الجاوي.
- السماق طويل الأوراق.
- السماق المنفوش.
كما توجد أنواع أخرى من السماق وهو ما يعرف بالسماق الأبيض الذي يزرع في الولايات المتحدة الأمريكية ويدخل في صنع العديد من الأطباق للسكان الأصليين لأمريكا وهم الهنود الحمراء وهم الأكثر استخداما للسماق.
ماهي فوائد السماق
السماق مضاد أكسدة ويحارب الالتهابات
- من أهم مصادر مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة.
- تساعد في الحفاظ على الحمض النووي للخلايا وخاصة خلايا الكبد والقولون.
- يحتوي على فيتامين c الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة.
- يساعد السماق الجسم في تحفيز إنتاج الكولاجين والحفاظ على خلايا الجسم.
- يحتوي السماق على خواص مضادة للالتهابات لأنه يحتوي على مادة التانين التي تعالج التهابات المفاصل.
- ولقد أثبتت الدراسات أن السماق من مضادات البكتيريا و الميكروبات ويحارب بشكل خاص بكتيريا السالمونيلا.
تعزيز صحة القلب والشرايين
للسماق العديد من الفوائد الصحية التي تعود على القلب والشرايين حيث يعمل على ما يلي.
- غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تعتبر ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية للجسم.
- تعمل على تعزيز صحة القلب.
- تحارب الإصابة بالجلطات القلبية.
- تقي من خطر التعرض للإصابة بالسكتات الدماغية.
- تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم الذي يقي من انسداد الشرايين.
- يحافظ على مستوى دقات القلب.
- تساعد في التقليل من تخثر الدم وتجعله أقل لزوجة.
- تحافظ على الأوعية الدموية من التعرض للتلف.
السماق والجهاز التنفسي
يعالج السماق مشاكل الجهاز التنفسي لأنه يحتوي على زيوت طيارة لها فاعلية قوية وتعطيك هذة الخواص مثل جيراني ل وبورنيو وكارفاكول التي تعمل كمضادات للفطريات التي تصيب الرئة وتقي في الكثير من أمراض الجهاز التنفسي مثل.
- يساعد في علاج نزلات البرد والانفلونزا.
- السعال واحتقان الصدر.
- يعالج التهاب القصبات والشعب الهوائية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يعالج الإمساك والتلبكات المعوية.
- يعالج آلام البطن والإسهال.
المحافظة على نظافة وصحة الفم والأسنان.
- يتعرض الفم للكثير من الجراثيم يوميا لأنه من المناطق الحساسة لنقل العدوى بالبكتيريا والجراثيم بالسماق يعمل على قتل ومحاربة الجراثيم البكتيريا التي توجد في الفم
- يساعد في علاج التهابات اللثة وتحافظ على مينا الأسنان من التعرض للتآكل.
المحافظة على صحة الكلى
- يساعد السماق على تجنب تعرض الكلى للعديد من الأمراض كما أنة من الأمور المفيدة في مشكلة النزيف البولي.
- يحارب علامات تقدم السن والشيخوخة
- يؤدي تناول السماق في إعداد الطعام بشكل منتظم إلى الحفاظ على البشرة وزيادة نضارتها وتأخر ظهور علامات تجاعيد الوجه.
السماق و محاربة سرطان الثدي
من أهم فوائد السماق انه يعمل على محاربة الخلايا السرطانية
- ومنع انشرها بعد الإصابة بسرطان الثدي وهي من النبات التي تستخدم كبديل في علاج سرطان الثدي حيث تقوم تحفيز كرات الدم البيضاء التي تعمل على مقاومة الخلايا السرطانية.
السماق لعلاج مرضى السكري
من أصعب الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان هو مرض السكر صعوبة الشفاء منه ولقد توصل الباحثون إلى فوائد السماق للخفض من مستوى السكر المرتفع ويقلل من الأضرار الناتجة عن ارتفاع السكر في الدم.
أهمية السماق عند الهنود الحمر
الهنود الحمر هم من أكثر القبائل استخدام الأعشاب في العلاج من الأمراض و السماق من أهم النباتات التي استخدمها الهنود الحمر في علاج الاسهال والاقياء كغسول للفم لعلاج الربو والسل والتهاب الحلق.
وتم استخدامة أيضا في الحفاظ على سلامة العينين و الأذنين وفي علاج الطفح الجلدي والدمامل وتم ادخالة في التبغ للتدخين واستخدم في الصبغات اللون الأحمر.
أشهر استعمالات السماق
بسبب لون السماق الأحمر الغامق تم استخدامة في صبغ الجلود و يستخلص منها الصبغات الحمراء بالإضافة إلى أنه يدخل في تزين اطباق الطعام وكنوع من أنواع التوابل التي تضاف على الأرز واللحوم والسلطات ومع خلطها مع الزعتر لعمل خلطة الزعتر َاستخدامها في صناعة خبز الزعتر.
الآثار الجانبية للسماق
يعتبر استخدام السماق أمنا ولكن يجب الحذر في استخدامه للذين يعانون من الحساسية ولابد من استشارة الطبيب قبل استخدامه كعلاج لارتفاع نسبة الكوليسترول أو مرضى السكري و في حالة تناول أدوية أخرى.
كما ينصح بتجنب تناول السماق للحامل وأثناء الرضعة لأنه لا يوجد أي دراسات عن آثارها الجانبية للحمل أو الرضاعة.
قدمنا لكم اليوم ماهي فوائد السماق وسعدنا تلقي أي استفسار حول ماهي فوائد السماق من خلال التعليق أسفل المقال.